A bit of beauty

Pancakes with a better conscience...

I grew up in a really dutch family, defnitely food wise...
My whole family loves sugar, and butter, and more sugar, and we would eat dutch pancakes at least once a week. These heavy, greasy and sugary flaps of dough are of course supertasty, but not really ideal if you don´t want to clog your arteries and gain at least 2 kilograms of weight.
Since I live by myself I don´t eat pancakes that often anymore, but once in a while this cravings for the heavily sugared flaps come up again. Just to not lay in my bed with a really bad conscience, I now try to use healthier substitues when I make them!

What I use:
-Whole wheat flour instead of 'white' flour, it fills your stomach more and you don't get such a sugar high out of it
-Biological eggs  (3 stars from the 'Beter Leven' certification)
-Soy milk. I'm slightly lactose intolerant and with soy milk I still get the same amount of proteins of cow milk
-Coconut palm sugar, normally I would put white granulated sugar or syrup on my pancakes,but the coconut sugar again doesn't give me such a sugar high.

 It's the apple season here in Holland, and at the moment I put apple in EVERYTHING, and thinly sliced apple on a pancake with some cinnamon is just delicious!

And I must admit, somehow the first pancak that I bake ALWAYS goes wrong... And somehow these also taste the best...

For some more nutrients I added some quark (greek yoghurt is also good!), some banana andsome more cinnamon!

Enjoy!

Tuinieren op kamers

Al sinds ik een klein kind was, vond ik al heerlijk om buiten in de tuin te zijn en planten en bloemen te verzamelen (en van felgekleurde besjes een papje maken en mijn broertje forceren dat op te drinken, ahum...). Ik hielp graag mee met het in de tuin werken, hoewel ik als ADHD kind niet heel erg veilig was als ik eenmaal een snoeischaar in mijn handen had.

Maarja, anderhalf jaar geleden werd ik een arme student die het met een kamer in een appartement zonder balkon of buitenruimte moest doen. Het enige wat ik had was een vensterbank in de keuken. Hoe klein het daar ook was, ik heb daar toch wel mijn kleine kruiden/groente/bloementuintje kunnen opzetten.
(Ik ben inmiddels verhuisd naar een ander appartement met een soutterain en een tuin!)

Bij de euroland of Action -ik kan me niet meer herinneren waar precies- heb ik deze plastic opkweekbakjes gekocht, 6 stuks voor een euro. Ik heb ze gevuld met kokosaarde, die je in een soort van grote tabletten kan kopen. Je doet water bij de tabletten en dan zet het uit tot normale potgrond. Je kan dat onder andere bij de Ikea kopen.
Bij de Action kwam ik zakjes met 6 verschillende zaden tegen, die ze in de varianten bloemen, kruiden en groenten hadden. Ze waren 1 euro per stuk, dus ik had er een paar meegenomen, als het niet zou werken zou het geen verloren geld zijn.
En kijk wat er is uitgekomen!

 Sperzieboontjes!

 Verschillende kruiden

Aangezien sommige plantje wel heel groot werden en de kleinere bakjes overschaduwde, heb ik ze met tuindraad (tenminste, ik noem dat zo) opgehangen, en kijk wat een leuk effect dat geeft!

      De linker is een tomatenplant, tomaten zijn heel makkelijk om te kweken, en het gaat ook nog eens supersnel.

Dromen

Zo´n 5 jaar geleden kwam ik bij toeval een filmpje van Cirque du Soleil terecht. Een hoela hoep/slangemens act van de show Alegria. Natuurlijk was ik wel eens naar een traditioneel circus geweest, maar dit was zo anders... Ik was er zo ontzettend door betoverd, de trucs, de kostuums, de muziek en de hele atmosfeer, dat dit bestond!
Op dat moment zat ik in het einde van 3 gymnasium, net mijn vakkenpakket gekozen zodat ik medicijnen kon gaan studeren en chirurg kon worden.
En toen kwam dat filmpje.
Van het een op het andere moment wist ik, dit moet ik gaan doen, dit wil ik, dit is mijn passie.
Ik oefende trucs met de hoela hoep van mijn buurmeisje, en ik stretchte elke avond in mijn kleine kamertje om leniger te worden, alles om ook maar een beetje in de richting te komen van dat filmpje wat ik had gezien. Het stiekem nadenken dat ik misschien wel naar een circusschool wilde, dat lag zo ver weg, dat was gewoon niet mogelijk.

En nooit had ik durven dromen, dat ik nu het tweede jaar van een professionele circus opleiding zit, en elke schooldag mijn passie mag vervullen. Ik mag de hele dag als een klein kind in een speeltuin rondspelen. Het is natuurlijk hard werken, en er zijn veel moeilijke dagen waar ik het zo ontzettend zwaar heb, maar elke keer als ik dat ene filmpje zie, of zoals eergisteren, een show van Cirque du Soleil live kan meemaken, dan weet ik het zeker, dit is mijn droom, dit is mijn passie, en ik wil niks liever dan dit.
Zo ontzettend dankbaar dat ik op dit punt ben in mijn leven, zoveel dromen heb ik in de afgelopen 5 jaar waar kunnen maken, en zoveel dromen gaan nog uitkomen...

Kokos fruit smoothie

Afijn, ik heb mijn nieuwe manier gevonden van fruit eten... 

De blender stond al een half jaartje weg te stoffen totdat ik een week geleden weer met mijn stomme kop veel en veel te veel fruit had gehaald op de markt. Mijn truc is om altijd rond 15.00/16.00 op het einde te gaan, ze willen dan snel van hun overtollige dingen af, en als je snel genoeg en genoeg geluk hebt kan je zo kilo's groenten en fruit voor 10 euro halen.
Maar al die schreeuwende marktlui zo op het einde van de dag maken me altijd een beetje zenuwachtig. Ik heb het idee dat ik zo snel mogelijk moet zijn, anders is het op. Dus ja. Oh, en mijn fietstassen zijn van mijn fiets gestolen, erg leuke ervaring om met 7 kilo fruit aan je stuur met een niet werkende rem te fietsen. In Rotterdam. Op een zonnige middag. Maar ik leef nog!
Paar voorbeelden van afgelopen week:
10 bananen voor 1 euro,
1 kilo aardbeien 2 euro
2 galiameloenen 1.50
4 avocado's 1 euro

Om nou gehele kilo's fruitsalade naar binnen te proppen in een paar dagen, daar ben ik niet zo van. En die blender had ik nog. Daarbij ben ik al een tijdje geinspireerd door de Groene meisjes. Ik denk dat ik serieus 3 keer per dag heb staan blenden in mijn kleine vieze keukentje (leuk joh, huisgenoten die lekker op vakantie gaan en dan hun afwas van de afgelopen 3 weken laten staan...) Hier in ieder geval een van de resultaten

 Het fruit + de kokos'flakes' die je nodig hebt

Mijn nieuwe verslaving... Aan de dure kant, maar ik mag 1 pak per week van mezelf.
Door de smoothie heb ik zo'n 150 ml gedaan.

Hennepzaad/Chiazaad/Lijnzaad
Van alledrie 1 flinke theelepel

 Alles in de blender en mengen maar!

Mijn resultaat:

En on top nog wat geroosterde kokosflakes!
Mjam Mjam :)

Hoppa!

Elke vakantie die ik heb van school stroom ik ineens vol met ideeen en mijn creativiteit stroomt de spuigaten uit om weer te gaan bloggen, maar... Met een verhuizing, een begin van een drukke (maar hopelijk supergave) zomer en het afsluiten van mijn eerste jaar op mijn lieve circusschooltje wordt dat eigenlijk alleen maar heel veel en druk in mijn hoofd  :-)

 Maar ik ga het proberen! Ik heb geloof ik helemaal mijn draai gevonden hier in Rotterdam. School gaat me makkelijker af (fysiek én mentaal) en ik voel meer rust in mijn hoofd over alle dingen die ik moet doen en regelen.

Nog maar 7 weken tot de zomervakantie, waar ik anderhalve week naar ijsland en een week naar denemarken ga om lieve klasgenoten/vrienden te bezoeken  maar ook om de circuswereld daar te bekijken. Iets waar ik enorm naar uitkijk. Zeker omdat dit niet de meest voor de hand liggende vakantie bestemmingen  voor een 19-jarige zijn, maar het wordt superleuk om allemaal nieuwe ervaringen erbij te krijgen.

Binnenkort meer over mijn reizen in de zomer!

Voor de rest ben ik ook heel erg bezig om mijn voedingspatroon aan te passen. Met mijn opleiding zal ik natuurlijk nooit echt dik worden, maar laatst realiseerde ik me toch dat die 5 pannenkoeken elke zondag (PancakeSunday is een heel begrip hier op school), Het lichtelijk aangeschoten verorberde Big Mac menu én natuurlijk mijn eigen bakcreaties nou niet bepaals gunstig zijn voor mijn lijn, dus daar ben ik verandering in aan het brengen. Ik geloof niet zozeer in het afschaffen, maar meer in het vervangen. Ook wil ik stomme suikers (wit brood/pasta/SUIKERKLONTJES) eruit halen, want meer en meer merk ik hoe erg verslavend dat stomme goedje werkt...

Genoeg materiaal voor de komende tijd dus! :)

That moment...

That moment,

when you started your new healthy diet 3 days ago, and you rediscover Foodgawker...

One of the cravings I have RIGHT NOW...

Eclipse Cake

Weekly Picture Finds

 This is something I notice more and more lately... It´s hard to keep your mind just focussed on 1 thing if there are so many distractions around you. Distractions that you don´t want to let go of.

 I <3 cake="" p="">

 Something I actually did when I was getting ballet classes as a little child!

 Just try to change 1 thing a week, it will make your life better!

 This reflects my injury for me. I've been injured in my underarms for quite a long time now, and still I can't follow the complete schedule at school. It's hard not to get frustrated, angry and sad about. Look at the things that I can still do in the time that i'm waiting to recover...

 Dont be a procrastinator...

 Trapeze <3 br="">

 Burn that fat!

<3 p="">

New Year, New chances

Wow, this was an interesting christmas holiday, and actually, the past half a year was really interesting...
My mom got ill and had to be in the hospital for almost a week. Thank god it´s all over now and solves, but you don´t expect this in the holidays when you suppose to be nice and cozy with your family and friends.

Right now i´m home again, which means, my own apartment, enjoying mainly cooking and cleaning. I have 1 more day till one of my housemates comes back, so enough time to be nice and relaxed on my own and do things that I have been postponing for weeks or even months.
I managed to sort out all my moving boxes and some heavy cleaning and sorting out in the kitchen (Where almost 90% is my stuff... I have to with all the baking stuff :)

So, what i'm looking forward to the most at the moment is to start school again, I know, im probably one of the only ones, but what else do you want with my super awesome kick ass school of mine? :)
As you might noticed I like standing in splits at random places


Since I was getting pretty okay good at it, I started doing circus.

And that worked out pretty well.

And now I train monday till friday from 9 a.m. till 6 p.m

Voluntary

This summer I got in at a bachelor circus school in the Netherlands. So in 4 years I hopefully have my diploma for Circus Arts.

Since I started the school in September a lot of things have changed in my life, I moved away from my parents to live with 2 of my circus school friends and I actually just have the feeling i'm a total different person. Mainly because I know I belong here. It makes me so happy to be able to wear you passon in this way. I still have to pinch myself from time to time to really believe what is happening to me.

Though it's not just fun and loving circus. It's mainly working hard, being frustrated, being in pain and if you're one of those unlucky bastards as me, get injured.
 Yep, I have not been able to do anything what involves my wrists and underarms because of inflamed tendons in my underarms. (like Hello? Wtf how can that happen?)

Pretty hard when you have to do back handsprings

Handstands

Trapeze

Hula Hoop

Aerial hoop

Hmmm... Did I mention that these things are around 80% of all the things I should do? So yeah, I was superhappy the last 6 weeks. But there is an end in sight! My arms are doing better and better, and i'm full of energy to kick 2013 in the Ass!

See you!

I made it! (Well, kind of...)

I finally had my auditions!
For the ones who don´t know what auditions:
I really want to become a circus artist, but first I have to go to a professional circus school.

Last week I had the auditions I've been looking up to for the last 9 months. The audition at the school where I wasn't taken last year. Back then, I was completely devastated by that, and I felt quite depressed the months afterwards. And now I've done them again!

At the first day I got really nervous, because there were quite some people who had a lot of skills in every circus discipline (acrobatics, juggling, aerials) and I know I have my weak points at dynamic acrobatics (like tumbling in gymnastics) so I felt quite inconfident.
We had some classes, while a commitee full of really serious circus teachers were watching you.

Which is really good for your nervousness

We started with floor acrobatics, then handstands, theatre and aerial acrobatics. They all worked out OK for me. There were almost no exercises I couln't do. Only climbing a rope without your legs didn't work out at all.

But hey, I have to carry a 180 cm long body with 75 kilograms attached to it. I know this is quite a invalid argument, but still ;-)

On the second day we had all the 'artistic'things except theatre (so dance, improvisation/composition and music), a flexibility and strength assessment and  a presentation of our individual acts.
For the ones who are interested about my act:



A lot of things went wrong actually, but I'm still working on it. in 24 days I have another audition so enough time to improve it!

After all the individual acts (they were all supergood!) such as normal juggling, static trapeze, aerial silks and partner acrobatics we had to wait for the results....

That feeling that you have to wait for the results of something this important (at least, it's for me) really kills you from the inside. After two hours of deliberating they came with the results.

The group consisted of about 19 people. And they first started with the people who got a NO. those No's were 5 people, including 2 of my friends... Not so nice.

But as soon as I realised that I wasn't n the No group, I suddenly realised that I could be in the YES group or in the YES, BUT group.
And I was!

Together with 7 other people I'm on a kind of waiting list. They want about 20 people a year, and they already passed  7 other people.
At the end of June, there will be a second auditions with new people.

If all those people are really bad (I HOPE SO) then I have a big chance of getting in.

If all those people are really good, then I'm screwed...

So Time will tell!

And that's the reason why I also do audition at another school in Holland, and at 3 schools in France.

Now I'm quickly off to my modern dance and gymnastics classes, my motivation is bigger than ever!

Cooking experiment: Caramel topped Chocolate Cake

Sometimes I just want to throw random ingredients around, and see what it becomes.

Sometimes I´m lucky with the outcome, a lot of times I´m not.

Anyway, last week I found a can of sweetened condensed milk and two bars of really cheap chocolate.
I was extremely bored, and since I try not to eat when I´m bored, I decided I should make food instead.
First I wanted to make a kind of chocolate brookies, but I just had to use the condensed milk.
So in the end, it became this slightly gooey chocolate caramel cake

The golden brown sticky caramel layer on the cake..

What you need:
-300 gr unsalted Butter


-250 gr sugar


-4 eggs (2 eggs if you use vegabin, which is made of locust bean gum)


-(2 ´spoons´ of Vegabin if you use 2 eggs)


-400 grams Flour


-1 teaspoon baking powder


-1 'Splash' of milk


-200 gr dark chocolate, melted


-1 can of sweetened condensed milk 


How to make it:


-Preheat the oven at 200 degrees Celsius (390 Fahrenheit)

-Mix the butter, sugar, eggs + vegabin together.

-Sieve the flour and the baking powder, and mix it with the rest of the mixture.
  Then you add the molten chocolate and mix it until the batter is 'fluffy'. When the batter is too thick, add some milk

-Put the condensed milk in a small saucepan and heat it up. Stir once in a while!

-In the meantime, put the batter in a cake tin.

-When the condensed milk starts to thicken up, remove it from the heat. and let it cool for about 5 minutes. Keep stirring :-)

-Cover the cake batter with the thickened condensed milk and put it in the oven for about 40 minutes.
Every oven is different, so keep watching the cake! Just make sure the cake is dry and the toffee layer isn´t burnt.

As you might see, my cake has been in the oven for a bit too long... The edges of the caramel layer started to get burnt :-(

 The gooey cake matches perfectly with the sticky caramel.

I have this really strange eating habit...

When I'm going to eat something really tasty, I just have to eat it with with a plastic spoon from a plastic cup. I don't know why, but that makes the whole eating experience so much better

Transformation complete....

Finally got them!

I´ve been wanting these ´hippie´ trousers for so long. Though my sister laughed at me really hard when I told her that I ordered these. I do admit that I've become a bit of a hippie since I'm going to circus festivals. About 75% of the people at those festivals wear these pants (in combination with dreadlocks), and those pants just look like they're really comfortable, so I had to try them!
One step further to being a circus hippie :-)


I bought them on Ebay for 16.35 euros (20.99 dollars), which is quite cheap if you compare it to dutch stores. You easily pay twice as much for such trousers. Of course it's even cheaper yo make your own, but that's going to be my next DIY project ;-)

 How awesome is the package?! It's sent in a cotton bag with old school stamps on it with indian symbols on it. I like it so much more to receive a package like this, than a regular carton box.

 The trousers've been sent directly from India. It's a cool idea that this package has been travelling through all kind of different countries. I always imagine how it looks like over there when I got those foreign packages.

 I really like the fabric. It's not too striking for a colorphobe for me, and my favourite colors, blue and grey, are in it.

As you can see, the trousers are a bit too short

Neverending story...

Really charming pose

Chocolate chip Brookies

Het zijn geen brownies, het zijn geen cookies. Het zijn Brookies.
Dit heerlijke recept kwam ik tegen op Bakerella , die ook de 'uitvinder' is van de cake pops, cupcakes op een stokje.
Het is een perfecte combinatie, de buitenkant is hard als een koekje, maar de binnenkant nog heerlijk zacht als een brownie...
Omdat ik anderhalve week terug naar Parijs ging voor een circusfestival (Cirque de Demain), wilde ik iets lekkers maken voor de busreis. Of nouja, ik wilde iets bakken en ik moest een goed excuus bedenken...
Na wat rondzoeken kwam ik uiteindelijk op dit heerlijke recept!

Chocolate heaven... - Magnetron Chocolade Cake

Ik zal het toegeven,

ik ben een troosteter. 

Niets lekkerder dan zielig en vol zelfmedelijden op de bank iets lekkers wegwerken. En hier is eigenlijk ook helemaal niks mis mee, zolang je het maar goed doet. Geen hele zakken chips wegwerken, of een pak koekjes; Maar iets écht lekkers, waarmee je je écht weer goed gaat voelen.

En daar heb ik het perfecte recept voor!

Kruidvat Hair Repair Anti Klit Spray

Ra, ra wat is dit?

Essence oogschaduw - 43. Mystic Lemon

Hoewel ik eigenlijk met mijzelf heb afgesproken om helemaal geen make-up te kopen, miste ik telkens toch een licht kleurtje in mijn oogschaduw stash. Mijn lichtste kleur ligt toch wel tegen goud aan, en voor een simpele make-up is dat toch algauw te donker. 

Eigenlijk wilde ik via internet wat bestellen, maar telkens was de kleur die ik wilde ergens uitverkocht. 

Op naar de kruidvat dan maar, en wat werd ik verrast door deze oogschaduw van Essence!

Vergeten schat - Essie lakjes uit New York

Gisteren was ik mijn rommel kastje met duizend laatjes aan het opruimen, toen ik ineens een klein plastic tasje mét inhoud van Duane Reade tegenkwam...
Duane Reade is een drogisterij in Amerika, en de laaste (en eerste) keer dat ik in Amerika was, was dus in New york. En toen kwam ik deze twee schatjes tegen!

Estee Lauder Pure Color ´Metallic Sage´

Zoals ik in deze post heb beloofd, Mijn Estee Lauder nagellak!
Ik geloof dat ik dit het mooiste lakje uit mijn stash vind, elke keer dat ik ernaar kijk zie ik weer een andere tint groen, en een andere soort gouden glitter. Het is mijn allerduurste lakje ooit, en als ik eerlijk ben had ik hem in 'normale' omstandigheden nooit gekocht (ik heb hem in New York gekocht). Maarja, ik 'moest' 45 dollar uitgeven bij estee lauder om een gratis tasje te krijgen ten waarde van 110 dollar.
En toen was dit lakje snel uitgezocht...

Grooming the dog...

Sommige honden hebben kort haar.
Mijn hond niet.
Zo eens in de paar maanden moet mijn hond geschoren worden, normaal is dat het werk van mijn vader, maar aangezien mijn ouders een paar dagen weg zijn, wilde ik ze verrassen en het zelf gaan doen.
Zeker omdat ik al een hele tijd een nieuw kapsel voor mijn hond in gedachten heb...

Hier was ie nog schattig en pluizig...

Ra ra ra, waar is de hond...

En dit was mijn geheime plannetje gna gna gna... een kuif!