Het zijn geen brownies, het zijn geen cookies. Het zijn Brookies.
Dit heerlijke recept kwam ik tegen op Bakerella , die ook de 'uitvinder' is van de cake pops, cupcakes op een stokje.
Het is een perfecte combinatie, de buitenkant is hard als een koekje, maar de binnenkant nog heerlijk zacht als een brownie...
Omdat ik anderhalve week terug naar Parijs ging voor een circusfestival (Cirque de Demain), wilde ik iets lekkers maken voor de busreis. Of nouja, ik wilde iets bakken en ik moest een goed excuus bedenken...
Na wat rondzoeken kwam ik uiteindelijk op dit heerlijke recept!
